Архів автора: Roman

Грузинське вино: сорти винограду

07.03.2013 - Roman

Вільний переклад з джерела: www.travelgeorgia.ru

Властивості вина залежать від багатьох факторів, у тому числі від сорту вина та географії. Причому треба розуміти, що Сапераві, що виріс в Кахетії і Сапераві, що виріс в Болгарії – це дещо різні виногради. Інший клімат, інша земля. (далі…)

Опубліковано у Грузія, Харчування | Теґи: , , | Залишіть коментар

Грузинське вино: технології виноробства

01.03.2013 - Roman

Вільний переклад з джерела: www.travelgeorgia.ru

На смак і властивості вина впливає не тільки сорт винограду і місце його зростання, але й технологія виробництва. Власне, через технології всі вина діляться на червоні і білі. Але це не головне. Технологічні відмінності – це, напевно, основні відмінності грузинських вин. Виноград в кожній країні свій, а от технології часто відрізняються неістотно. А тепер по порядку.

Основних технологій виробництва вина в Грузії три: європейська, кахетинська та імеретинська. (далі…)

Опубліковано у Грузія, Харчування | Теґи: , , | Залишіть коментар

Що таке вино ?

24.02.2013 - Roman

Вільний переклад з джерела: www.travelgeorgia.ru

Вино пили всі, всі знають, яке воно буває. Червоне і біле, гарне і погане, кріплене і сухе, солодке і кисле, розливне і пляшкове. Спробую систематизувати всі ці поняття. (далі…)

Опубліковано у Грузія, Харчування | Теґи: , , | Залишіть коментар

Грузинське вино: квеврі

17.02.2013 - Roman

Вільний переклад з джерела: www.travelgeorgia.ru

Історія

В історії квеврі багато неясного. У грузинських музеях я не знайшов якихось особливо древніх квеврі. Глечики для кувшинних поховань 5 століття до н.е. віддалено схожі, але все ж це інше. (далі…)

Опубліковано у Грузія, Харчування | Теґи: , , | Залишіть коментар

Грузинське вино: основи

10.02.2013 - Roman

Вільний переклад з джерела: www.travelgeorgia.ru

Грузинське вино – це, як ви розумієте, бренд. Це знають навіть ті, хто не цілком здогадуються, чому саме бренд. Але насправді це не лише бренд, а й частина побутової культури і державної економіки. Якщо вам вдалося потрапити до Грузії, то ви просто зобов’язані пити там вино, інакше це даремна трата часу. (далі…)

Опубліковано у Грузія, Філософія здорового відпочинку, Харчування | Теґи: , , | Залишіть коментар

Тріалеті

15.01.2013 - Roman

Тріалеті (груз. თრიალეთი, англ. Trialeti) – гориста місцевість в центрально-південній Грузії. З грузинської її назва перекладається як “край для блукань, мандрівок”.

Межі цієї історичної області Грузії не відповідають сучасному адміністративному районуванню. Тріалеті в основному потрапляє в межі краю Квемо Картлі (муніципалітет Цалка і більша частина муніципалітету Тетріцкаро), а західні частини – в Самцхе-Джавахеті.

Детальніше про історичний регіон Тріалеті >>>

Опубліковано у Грузія, Тріалеті | Теґи: | Залишіть коментар

Торі

08.01.2013 - Roman

Торі (груз. თორი, англ. Tori) — історична область у центральній Грузії. Нині Торі – частина краю Самцхе-Джавахеті разом із Месхеті та Джавахеті.

Район славиться мінеральними водами типу “боржомі”, які виходять на поверхню майже в кожному селі.

Цікаво, що ця вода не джерельна. Вона має вулканічне походження і надходить з багатокілометрової глибини приблизно, частково охолоджується і має на виході температуру близько 40 градусів.

Детальніше про історичний регіон Торі >>>

Опубліковано у Грузія, Торі | Теґи: | Залишіть коментар

Джавахетія

25.12.2012 - Roman

Джавахетія (груз. ჯავახეთი, англ. Javakheti) — історичний регіон Грузії на південному сході краю Самцхе-Джавахеті, що відповідає нинішнім Ахалкалакському та Ніноцміндівському муніципалітетам, що заселені переважно вірменами.

Джавахетія є аграрним регіоном, найпопулярнішими видами діяльності є вирощування картоплі та тваринництво.

Детальніше про історичний регіон Джавахетія >>>

Опубліковано у Грузія, Джавахетія | Теґи: | Залишіть коментар

Месхетія

18.12.2012 - Roman

Месхетія (груз. მესხეთი, англ. Meskheti) — історико-культурна область Грузії, значна частина якої на даний час входить до складу республіки Грузія, займаючи південь і частково південний-захід республіки.

Центр Месхетії – місто Ахалцихе.

Детальніше про історичний регіон Месхетія >>>

Опубліковано у Грузія, Месхетія | Теґи: | Залишіть коментар

Ерцо-Тіанеті

11.12.2012 - Roman

Ерцо-Тіанеті (груз. ერწო-თიანეთი, англ. Ertso-Tianeti) – невеликий, маловідомий і малолюдний історичний регіон Грузії, що знаходиться на сході сучасного адміністративного краю (мхаре) Мцхета-Мтіанеті. Столиця області – Тіанеті. Площа – 906 км. кв.

Детальніше про історичний регіон Ерцо-Тіанеті >>>

Опубліковано у Грузія, Ерцо-Тіанеті | Теґи: | Залишіть коментар